さかた校長。 チンゲンサイは乾燥に弱い野菜のため、冷蔵する場合は湿らせた新聞紙で包んでポリ袋に入れて野菜室に立てて入れるのが良いみたいですよ。 また、冷凍保存するならば軽く茹でてしっかりと水気を取り小分けにして冷凍するのがベストみたいです。