さかた校長。 チンゲンサイは乾燥に弱い野菜のため、冷蔵する場合は湿らせた新聞紙で包んでポリ袋に入れて野菜室に立てて入れるのが良いみたいですよ。 また、冷凍保存するならば軽く茹でてしっかりと水気を取り小分けにして冷凍するのがベストみたいです。
さつまいもの保存の適温は13〜15°C、湿度は80〜90％が適しているそうです。 また、室温が10°C以下になってしまうとさつまいもが腐ってしまう原因となってしまうのだそうですよ。