地産地消は、その地で取れた食材をその地で食べるということです。生産社会の中で、ある所で売られた食材がイ○ンなど、大きな本店に集められ、それをまた地方に運ぶような食材配達がなされています。そうすると、無駄な運賃が高くなり、消費者が損をするとともに、売り上げを良くするために安くせざるを得ず生産者も損をするのです。 そういった問題を改善するためや、またその地域で生産されたものを食することで「地域」を意識することもできるのです。それが地産地消です