ショックだわ〜
チーフ「遅番どう？？」
俺 「盛り付けがしんどいです…」
チーフ「周りの人にも聞いたけど一人で盛り付けは厳しそうだから明後日から盛り付け以外はそのままで盛り付けの時はソフト食作ってもらうから」
確かに厳しいけど変えられるとショックだよね…
食材準備→仕込み→休憩→ご飯を炊く準備→食札整理→ゼリー、ムースなど入れる→【盛り付け粗刻み、刻み】、軟飯、ご飯、お茶トロミ、→配膳→掃除→下膳
皿洗い→終わり
↑↑遅番の仕事内容です明後日から【】の部分が無くなります
少し楽になったけどやっぱショックだけど変わったとこで頑張るしかない