北海道に来て、山わさびってのを知って、 怖くて手をつけていませんでしたが、 山わさびをステーキで焼いたのに乗せて食べたり、 山わさび塩焼きそばを食べたりして、山わさびデビューをしました。 ツーンとする匂いが本ワサビよりも特徴ですが、 味はすごくマイルドで、優しい広がり方をして、 美味しい調味料？食材だと思いました。