1つ目は「チキンチキンごぼう」
山口市にある小学校の栄養教諭が「給食のレシピがマネンリ化している」と、各家庭のオリジナル料理を募集したところそこに寄せられたレシピを元に考案され、リズムが良く子どもを引き付けるような「チキンチキンごぼう」という名称も生まれました！これは醤油をベースにした甘だれが油であげたチキンとごぼうによくからんでとても美味しいです！
山口県の給食メニューNo.1です！
そして2つ目は「クジラの竜田揚げ」
これは山口県ならではですね。捕鯨が盛んな地域で給食メニューではチキンチキンごぼうと争うほどです！